Capodanno 2023
Sabato 31 dicembre 2022 Cenone di fine anno!
sabato 31 dicembre 2022
Calice di vino o cocktail di Benvenuto abbinato con Entrè dello Chef
Antipasto:
Sformatino di Cavolo Nero, Fonduta di Parmigiano e Fagiolo tondino Soffiato
Primo:
Risotto Acquerello allo Zafferano e cruditè di Gamberi marinati al Limes
Secondo:
Filetto di Ricciola in Crosta di Olive Nere su carciofino spadellato, mayo aglio Nero e manioca croccante
Assaggio della tradizione di San Silvestro: Cotechino e Lenticchie
Dolce:
- Zuccotto di Panettone con Crema Inglese al cioccolato e Mandarino
- Dolci della tradizione: Ricciarelli, Torrone e Castagnaccio
95 euro a persona, incluso acqua, caffè e coperto. Vini alla carta